目前，人們的道德水平和法律意識還沒有達到一定的高度，整個市場規則需要逐步規范和完善。在市場主體多元化、經營模式多元化的前提下，流通領域的食品質量也會出現問題。食品是公共安全產品。通過政府對食品生產經營活動的監督，引導市場秩序至關重要。工商機關作為流通環節的食品質量安全監管部門，要不斷敲響警鐘，認真履行職責，發揮行政引導作用。然而，解決食品安全問題不僅僅要依靠一個食品快速檢測箱，更要各職能部門從多角度、多方式開展聯合監管。食品經營單位也要加強自律建設。大中型食品經營單位應當配備食品快速檢測設備--食品安全檢測儀，對所購食品進行自檢，消除不安全隱患。通過工作，經營者應當認識到，經營假冒偽劣商品不僅危及人民的生命安全，而且對自己的經營不負責任。

    食品安全檢測儀使用方法：

    1、首先將儀器和電腦用數據(ju)線連接好，再進行開(kai)機的(de)操作。

    2、將儀(yi)(yi)器電源線介入220V電源，打(da)(da)開(kai)(kai)后部(bu)的開(kai)(kai)關，再按(an)“開(kai)(kai)”鍵，此(ci)時會有(you)開(kai)(kai)機(ji)畫(hua)面顯示，打(da)(da)印機(ji)指示燈(deng)亮(liang)。儀(yi)(yi)器需自檢5秒(miao)鐘，自檢結束后再按(an)“確認”鍵，便(bian)會進入待機(ji)狀態。

    3、進行樣(yang)品檢(jian)測：在(zai)檢(jian)測狀態下，放入顯色好的樣(yang)品液，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，至少(shao)5秒(miao)后(hou)按(an)(an)<檢(jian)測>鍵，即可完成一次樣(yang)品檢(jian)測，此時(shi)屏幕顯示(shi)樣(yang)品濃度。（注意通(tong)道(dao)放顯色液時(shi)， 不(bu)能按(an)(an)調零）

    5、結果保(bao)存：將儀器光標(biao)移到“保(bao)存”，按確認(ren)即可。

    6、換(huan)紙：當儀器在開(kai)機狀態下，扳(ban)開(kai)蓋子，取出塑料軸， 安上撕去保護(hu)紙的專(zhuan)用打印紙，將紙頭整齊伸入黑色滾軸縫，按(an)“LF”打印機自(zi)動走(zou)紙，紙適當伸出后再按(an)“LF”停止走(zou)紙，安裝即完成了(le)。

    7、關機：使用完后(hou)如(ru)需將(jiang)儀器(qi)關閉(bi)，可直接按(an)“關”鍵。再(zai)拔(ba)出電源(yuan)線和數(shu)據(ju)線即可。

    食品安全檢測儀使用注意事項：

    1、食品安全檢測儀(yi)內含鋰電(dian)(dian)池，也可(ke)充(chong)電(dian)(dian)。它可(ke)以在全功率條(tiao)(tiao)件下或在充(chong)電(dian)(dian)條(tiao)(tiao)件下使用(yong)。首次(ci)使用(yong)儀(yi)器(qi)時，電(dian)(dian)池應(ying)完(wan)全充(chong)電(dian)(dian)并充(chong)電(dian)(dian)。請(qing)勿(wu)使用(yong)不匹配的(de)鋰電(dian)(dian)池。

    2、作為電器，食品安(an)全(quan)檢(jian)測儀應確保儲存環境必(bi)須保持干(gan)燥，無塵，無震(zhen)動(dong)。

    3、儀器的(de)(de)內(nei)部(bu)通(tong)道(dao)應保持清潔(jie)，以確保數(shu)據檢測的(de)(de)準確性。沒有(you)灰(hui)塵(chen)，如果(guo)有(you)的(de)(de)話，可以用棉花材料擦拭(shi)。

    4、儀器在不使(shi)用(yong)時應關閉(bi)以節省電(dian)力，并確保電(dian)池(chi)的使(shi)用(yong)壽命。

    5、如(ru)果長(chang)時間(jian)不(bu)用，應(ying)將可充電鋰電池(chi)取(qu)出并放(fang)在干燥的地方以備保管。

    6、禁止使用與本樂器不兼容的任何其他電(dian)源給本樂器充電(dian)。

    7、在使用(yong)儀(yi)器(qi)之前，請仔細閱讀儀(yi)器(qi)的使用(yong)說明(ming)書并(bing)按(an)照手冊中(zhong)的說明(ming)操作。如果儀(yi)器(qi)異常，應通知賣方或(huo)送到特(te)殊維(wei)修(xiu)點進行維(wei)修(xiu)。用(yong)戶不得擅自拆(chai)卸和修(xiu)理，否(fou)則(ze)會影響賣方根據儀(yi)器(qi)維(wei)護(hu)條(tiao)款提供優質服(fu)務。

    只有社會各部(bu)門加(jia)強監(jian)督指(zhi)導，經(jing)營(ying)者加(jia)強自律，才能營(ying)造良好的(de)食品安全經(jing)營(ying)氛圍，為人們(men)創造滿意(yi)的(de)食品安全消費空間。