為進一步加強社區(qu)集(ji)體(ti)聚(ju)餐(can)食品(pin)(pin)安(an)全監管，有(you)效預防食物中毒事件發生，保(bao)障居民飲食安(an)全，濰坊社區(qu)于近(jin)日開展了集(ji)體(ti)聚(ju)餐(can)專(zhuan)項檢(jian)查行動(dong)。與以(yi)往不(bu)同的是，此次(ci)行動(dong)中，社區(qu)食品(pin)(pin)安(an)全協管員手(shou)持新型(xing)食品(pin)(pin)安(an)全快(kuai)速檢(jian)測儀，對聚(ju)餐(can)食材進行現場檢(jian)測，科技賦能(neng)食品(pin)(pin)安(an)全監管，為居民“舌尖(jian)上的安(an)全”保(bao)駕護航。

　　現場檢測，立等可取，食品安全“看得見”

　　“以前檢查主(zhu)要靠看(kan)和聞，現在有(you)了這(zhe)個(ge)‘神器’，幾分鐘就(jiu)能出(chu)結果，心里更有(you)底了！”社區(qu)食(shi)品(pin)安全協管員借用食(shi)品(pin)安全快(kuai)速檢測(ce)(ce)儀，可以快(kuai)速檢測(ce)(ce)出(chu)食(shi)品(pin)中是(shi)否含有(you)農(nong)藥殘留、獸藥殘留、非法添(tian)加劑(ji)等有(you)害物(wu)質。

　　據了解，此次(ci)專項(xiang)檢查行(xing)動(dong)(dong)重點針(zhen)對(dui)社區內(nei)紅白(bai)喜事等(deng)(deng)集(ji)體聚餐(can)活(huo)動(dong)(dong)，檢查內(nei)容包括(kuo)聚餐(can)備案登記、從業(ye)人員健康(kang)證(zheng)明、食(shi)(shi)材采購索(suo)證(zheng)索(suo)票、餐(can)飲(yin)具(ju)清洗(xi)消毒等(deng)(deng)。同(tong)時，社區還(huan)利用食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全快速檢測儀，對(dui)聚餐(can)使用的(de)蔬菜、肉(rou)類、食(shi)(shi)用油等(deng)(deng)食(shi)(shi)材進行(xing)隨機(ji)抽樣(yang)檢測，并將(jiang)檢測結果現(xian)場公示，讓居民對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全“看得(de)見、摸得(de)著(zhu)”。

　　科技賦能，精準監管，筑牢食品安全防線

　　傳(chuan)統的(de)食(shi)品安全監(jian)(jian)管(guan)方式(shi)主要(yao)依靠(kao)經驗和感官(guan)判斷，存在一定的(de)局(ju)限性。而食(shi)品安全快速(su)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)儀可以快速(su)、準確地檢(jian)(jian)測(ce)(ce)出食(shi)品中的(de)有害物質(zhi)，為食(shi)品安全監(jian)(jian)管(guan)提供了科學依據，有效彌補(bu)了傳(chuan)統監(jian)(jian)管(guan)方式(shi)的(de)不足。

　　此次專(zhuan)項(xiang)檢(jian)查行(xing)動(dong)得到(dao)了社區(qu)(qu)居民的廣泛支(zhi)持和好評：以前參加集體聚(ju)餐，總(zong)擔心(xin)食(shi)品安全問題，現在看到(dao)社區(qu)(qu)工(gong)作人員現場檢(jian)測，心(xin)里踏實多了！

　　下(xia)一步，濰坊社區將繼續加(jia)大對集體聚(ju)餐的(de)食(shi)品安全(quan)監管(guan)力度，充分(fen)利用食(shi)品安全(quan)快速檢測儀等科技(ji)手段，筑(zhu)牢食(shi)品安全(quan)防線，切實保障(zhang)居民“舌(she)尖(jian)上(shang)的(de)安全(quan)”。