食品安全檢測儀是用于檢測各類食品中不安全問題的儀器設備。隨著食品安全越來越受重視，食品安全快速檢測儀逐漸深入人們的生活，超市生鮮柜，農貿市場，都能見到它們的身影，在特定時期的食品安全管理中發揮其獨特的作用。

    食品安全檢測儀工作原理

    膠體(ti)金(jin)法具體(ti)的(de)(de)原理(li)：膠體(ti)金(jin)在弱(ruo)堿環境下帶負電荷(he)，可與(yu)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)分(fen)子(zi)的(de)(de)正(zheng)電荷(he)基(ji)團(tuan)形成牢固的(de)(de)結(jie)合(he)(he)(he)(he)，由于這種結(jie)合(he)(he)(he)(he)是靜(jing)電結(jie)合(he)(he)(he)(he)，所以(yi)不影響蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)特(te)性。膠體(ti)金(jin)除了與(yu)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)結(jie)合(he)(he)(he)(he)以(yi)外，還(huan)可以(yi)與(yu)許多其它生(sheng)物(wu)(wu)(wu)大分(fen)子(zi)結(jie)合(he)(he)(he)(he)，如(ru)SPA、PHA、ConA等(deng)(deng)。根據(ju)膠體(ti)金(jin)的(de)(de)一(yi)些(xie)物(wu)(wu)(wu)理(li)性狀(zhuang)，如(ru)高電子(zi)密度、顆粒大小、形狀(zhuang)及顏色反應(ying)，加上結(jie)合(he)(he)(he)(he)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)免疫(yi)和生(sheng)物(wu)(wu)(wu)學(xue)特(te)性，因而使膠體(ti)金(jin)廣泛(fan)地應(ying)用于免疫(yi)學(xue)、組(zu)織學(xue)、病理(li)學(xue)和細胞生(sheng)物(wu)(wu)(wu)學(xue)等(deng)(deng)領域。

    食品安全檢測儀檢測項目：

    食(shi)品添(tian)加劑：二氧(yang)化硫、雙(shuang)氧(yang)水、亞硝酸(suan)鹽(yan)、硝酸(suan)鹽(yan)、苯(ben)甲酸(suan)鈉、山(shan)梨酸(suan)、糖精鈉、甜(tian)蜜素、硫酸(suan)鎂

    有毒有害(hai)物質(zhi)：甲醛(quan)、吊白塊(kuai)、硼砂(sha)、過氧(yang)化苯(ben)甲酰、溴酸鉀、羅(luo)丹(dan)明(ming)B、三聚氰胺、蘇丹(dan)紅

    果蔬中：農藥(yao)殘留，病害肉(rou)診斷：組胺(an)、揮發性(xing)鹽基(ji)氮、肉(rou)制品酸價、水發產品中組胺(an)

    重金屬(shu)含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油(you)脂檢測：過(guo)氧化(hua)值、酸價、油(you)脂丙二醛。

    瘦肉精激素類(獸藥)：鹽酸克倫特羅、沙丁(ding)胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等(deng)

    抗生素殘留類(lei)(lei)(lei)(lei)(獸藥)：四(si)環素類(lei)(lei)(lei)(lei)、硝基呋喃類(lei)(lei)(lei)(lei)、磺胺類(lei)(lei)(lei)(lei)、沙星類(lei)(lei)(lei)(lei)、磺胺類(lei)(lei)(lei)(lei)、喹諾酮類(lei)(lei)(lei)(lei)

    水產品安全(quan)類：孔雀石(shi)綠(lv)、氯霉(mei)素、呋(fu)喃(nan)妥因代(dai)(dai)謝(xie)(xie)、呋(fu)喃(nan)西林代(dai)(dai)謝(xie)(xie)、呋(fu)喃(nan)它酮(tong)代(dai)(dai)謝(xie)(xie)、呋(fu)喃(nan)唑(zuo)酮(tong)代(dai)(dai)謝(xie)(xie)

    真菌毒(du)素類：食用(yong)油、糧(liang)食及飼料中黃曲(qu)霉毒(du)素B1、奶中黃曲(qu)霉毒(du)素M1、嘔吐(tu)毒(du)素、玉米赤霉烯酮、赭曲(qu)霉毒(du)素A等

    水酒(jiu)飲(yin)品分析(xi)：乳品及(ji)牛奶中(zhong)(zhong)蛋白質，酒(jiu)中(zhong)(zhong)甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜(mi)中(zhong)(zhong)果糖(tang)和葡(pu)萄糖(tang)、蔗糖(tang)、淀(dian)粉酶(mei)、酸度，水中(zhong)(zhong)氰化物、余(yu)氯，飲(yin)料中(zhong)(zhong)維C

    調(diao)味品成分(fen)：食(shi)醋的總酸(suan)、醬油(you)的總酸(suan)、芝麻油(you)純度、谷(gu)氨(an)酸(suan)鈉(na)、醬油(you)氨(an)基酸(suan)態氮、食(shi)鹽中亞(ya)鐵氰化鉀(jia)、食(shi)鹽中碘

    食用色(se)(se)素(su)類：紅色(se)(se)色(se)(se)素(su)(胭(yan)脂(zhi)紅、莧菜紅)、黃色(se)(se)色(se)(se)素(su)(檸檬(meng)黃、日落黃)、藍(lan)色(se)(se)色(se)(se)素(su)(亮(liang)藍(lan))

    動物疫病(bing)(bing)(bing)類：豬(zhu)(zhu)藍耳病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)、豬(zhu)(zhu)瘟病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)、豬(zhu)(zhu)偽狂犬病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)、豬(zhu)(zhu)偽狂犬病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)gE蛋白(bai)、豬(zhu)(zhu)口(kou)蹄疫3ABC蛋白(bai)、豬(zhu)(zhu)口(kou)蹄疫病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)IgG、豬(zhu)(zhu)細小病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)、雞禽流感

    食品安全檢測儀產品性能：

    1、安(an)卓智能操(cao)(cao)作系統，采(cai)用更加和人性化操(cao)(cao)作，儀器具(ju)有網線連接(jie)、wifi聯網上傳(chuan)、GPRS無線遠傳(chuan)功能，快速上傳(chuan)數據。

    2、智(zhi)能(neng)化程度高，儀器具(ju)有(you)自(zi)檢功能(neng)：具(ju)有(you)開機(ji)自(zi)檢和調零功能(neng)，具(ju)有(you)自(zi)動檢測重復(fu)性功能(neng)。

    3、新一代高速熱敏打印機，檢測完(wan)成(cheng)可自動打印檢測報(bao)告和二維碼。

    4、儀器帶有監管(guan)平臺(tai)(tai)，數(shu)據可局(ju)域網和互聯網數(shu)據上傳，檢測結(jie)果直接傳至食品(pin)安(an)全監管(guan)平臺(tai)(tai)。進行區(qu)域食品(pin)安(an)全監管(guan)及大數(shu)據分析處理與數(shu)據統計，檢測區(qu)域食品(pin)安(an)全長(chang)短期動態，達(da)到食品(pin)安(an)全問題(ti)預(yu)估、預(yu)警

    5、一體(ti)化主(zhu)機,包含食品安(an)全檢測模(mo)塊、多(duo)通(tong)道藥物殘(can)留檢測模(mo)塊、膠體(ti)金免疫層析檢測模(mo)塊。

    6、一體化便(bian)攜(xie)式快檢(jian)設(she)備，滿足現(xian)場及流動檢(jian)測(ce)使用(yong)需求(qiu)，能夠在同(tong)一軟件下(xia)實(shi)現(xian)所有檢(jian)測(ce)項目(mu)的檢(jian)測(ce)，并(bing)可通過同(tong)一窗口(kou)直觀(guan)顯示檢(jian)測(ce)結果。