簡介

辣(la)椒(jiao)素(su)（Capsaicin，Caps）又名辣(la)椒(jiao)堿(jian)，是(shi)(shi)辣(la)椒(jiao)屬植物的(de)次(ci)級代謝產物，是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)辛辣(la)的(de)香草酰胺類(lei)生物堿(jian)。在(zai)正常食用(yong)植物油(you)中不(bu)(bu)存在(zai)，但一(yi)些不(bu)(bu)法商販為(wei)獲取(qu)暴利，把地(di)溝油(you)添加到正常食用(yong)油(you)中。目前(qian)的(de)地(di)溝油(you)加工(gong)工(gong)藝不(bu)(bu)能完全去除辣(la)椒(jiao)素(su)。因此，可作為(wei)鑒別餐(can)廚廢棄(qi)油(you)脂的(de)特異性指標。

辣(la)椒素檢(jian)測(ce)卡適用于各(ge)類(lei)檢(jian)測(ce)機構、監督部(bu)門現場及家庭(ting)自(zi)用的快速檢(jian)測(ce)。

• 可用于家庭自測，簡單(dan)易操(cao)作，到手(shou)即用。

• 應用(yong)廣泛，適(shi)用(yong)于各(ge)類檢測機構、監督部(bu)門現場及(ji)家庭(ting)自用(yong)的快速檢測。

• 源頭廠家生(sheng)(sheng)產(chan)，擁有標(biao)(biao)準(zhun)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)線(xian)和嚴(yan)格的(de)檢驗標(biao)(biao)準(zhun)，符(fu)合國家生(sheng)(sheng)產(chan)檢測要求(qiu)。