農藥殘留速測儀是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)利用酶抑制率(lv)法原理(li)快(kuai)速(su)檢(jian)測食品(pin)中農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)(liu)的(de)快(kuai)速(su)檢(jian)測儀器，該(gai)儀器可檢(jian)測蔬菜(cai)、水(shui)果、茶葉(xie)、糧食、農(nong)(nong)(nong)副(fu)產品(pin)等食品(pin)中的(de)有機磷和(he)氨基甲(jia)酸酯(zhi)類農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)(liu)的(de)快(kuai)速(su)檢(jian)測。果蔬在種(zhong)(zhong)植過程中缺少農(nong)(nong)(nong)藥(yao)，會(hui)引起病蟲害，導致(zhi)品(pin)質和(he)產量(liang)下降。但是，過量(liang)噴(pen)灑農(nong)(nong)(nong)藥(yao)會(hui)導致(zhi)一(yi)(yi)些農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)(liu)在水(shui)果和(he)蔬菜(cai)中，這部(bu)分農(nong)(nong)(nong)藥(yao)以后(hou)會(hui)隨著(zhu)食物鏈流入人體，所(suo)以人們(men)都在使用農(nong)(nong)(nong)藥(yao)的(de)同時(shi)避免(mian)被農(nong)(nong)(nong)藥(yao)傷(shang)害。該(gai)儀器能快(kuai)速(su)診斷和(he)鑒(jian)別蔬菜(cai)等食品(pin)中的(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)(liu)，對防止農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)(liu)超標(biao)具有重要作用。

　　農(nong)藥殘留(liu)速(su)測儀(yi)檢測原理酶抑制(zhi)(zhi)率(lv)法具有快(kuai)速(su)、靈(ling)敏、操作簡單、成本(ben)低等(deng)特點(dian)，可在短時間內快(kuai)速(su)得出檢測結果(guo)，便于對果(guo)蔬等(deng)農(nong)產品安全抽查的順利(li)進(jin)行，及時獲(huo)取檢測結果(guo)，有效防止食品安全事故的發生。由于該(gai)儀(yi)器攜(xie)帶方便，操作簡單，很適合進(jin)行檢測，因此，無論是(shi)在實(shi)驗(yan)室(shi)，還是(shi)在農(nong)貿市(shi)場、超市(shi)、食堂、農(nong)業生產種植基地等(deng)場所，都可以使(shi)用該(gai)儀(yi)器控制(zhi)(zhi)食品質(zhi)量，保障農(nong)產品質(zhi)量安全。

　　一方(fang)面(mian)，需要(yao)從源頭上打擊和控(kong)制食品安全(quan)(quan)，另(ling)一方(fang)面(mian)可以(yi)通過儀器檢(jian)(jian)測，進(jin)一步(bu)監督食品安全(quan)(quan)法(fa)的(de)實施(shi)。農(nong)藥(yao)(yao)殘留檢(jian)(jian)測是食品安全(quan)(quan)保(bao)障(zhang)的(de)重要(yao)組成部分，使用農(nong)藥(yao)(yao)殘留速測儀檢(jian)(jian)測農(nong)產品中的(de)農(nong)藥(yao)(yao)殘留，可以(yi)有效(xiao)防止農(nong)藥(yao)(yao)殘留的(de)危(wei)害，為消費者(zhe)提供安全(quan)(quan)放(fang)心食品的(de)重要(yao)保(bao)障(zhang)。