疫情期間(jian)，人(ren)們(men)對衛生(sheng)清潔(jie)越來越重視，許多肉眼看(kan)不見的細菌和微生(sheng)物(wu)需要使用高科(ke)技儀器(qi)。人(ren)們(men)通常會在(zai)這些(xie)地方檢(jian)測(ce)(ce)到 ATP，ATP存在(zai)于所有有機物(wu)質和大多數食物(wu)中，多數食品本身(shen)含有一定量的ATP，所以檢(jian)測(ce)(ce)ATP可(ke)以作(zuo)為判斷是否(fou)干(gan)凈的指標。ATP熒(ying)光檢(jian)測(ce)(ce)儀檢(jian)測(ce)(ce)ATP總量，可(ke)能(neng)來自(zi)食品加(jia)工(gong)設備表面(mian)的細菌、酵母菌和霉菌以及食品殘留物(wu)中。

　　ATP熒光檢測儀基(ji)于(yu)螢火蟲發(fa)光(guang)原理(li)，利(li)用(yong)“熒(ying)光(guang)素酶-熒(ying)光(guang)素系統(tong)”快速檢測三磷(lin)酸腺苷（ATP）。由于(yu)所有(you)活生(sheng)物體(ti)都含有(you)恒量(liang)的ATP，ATP含量(liang)可以清楚地(di)表明樣(yang)品中微(wei)生(sheng)物和(he)其他生(sheng)物體(ti)的殘留量(liang)，用(yong)于(yu)判斷衛(wei)生(sheng)狀況。該(gai)儀器用(yong)途廣泛(fan)，可用(yong)于(yu)食品、醫(yi)藥衛(wei)生(sheng)、醫(yi)藥、日化、造紙、工業水(shui)處理(li)、國防、環保、水(shui)務(wu)管理(li)、海關出(chu)入境檢疫和(he)其他部門。

　　在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全檢測方(fang)面，ATP熒光(guang)檢測儀主要用(yong)于食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)器具(ju)、從(cong)業人(ren)員、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)環(huan)境、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)原(yuan)材料微(wei)生(sheng)物及衛生(sheng)狀(zhuang)況(kuang)的(de)(de)快速檢測。該(gai)儀器體積小，單手(shou)即可(ke)握(wo)持(chi)，使用(yong)方(fang)法(fa)簡單準確，1分鐘內即可(ke)出結果(guo)，適用(yong)于快餐食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全檢測。目前，該(gai)儀器已成為各(ge)級食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理部門(men)不可(ke)缺(que)少的(de)(de)檢測設備。