行業(ye)新(xin)聞2021-09-10

如何檢測月餅的安全問題？

　　中秋節(jie)將(jiang)至，月(yue)餅(bing)也開始(shi)被陸續售賣，月(yue)餅(bing)又(you)稱月(yue)團(tuan)(tuan)，象征(zheng)團(tuan)(tuan)圓，人們(men)把它(ta)們(men)當作節(jie)日(ri)禮物(wu)，并用它(ta)們(men)作為賞(shang)月(yue)和饋贈(zeng)親友的禮物(wu)。月(yue)餅(bing)內(nei)填入植(zhi)物(wu)性(xing)原料種子，如核桃(tao)仁(ren)、杏(xing)仁(ren)、芝麻仁(ren)、瓜(gua)子、山楂、蓮蓉、紅豆、棗泥等，對人體有一定的保健(jian)作用。同時，月(yue)餅(bing)還可以軟化血管，預防動脈硬化，提高免疫力(li)。

　　月(yue)(yue)餅富含(han)油和糖(tang)，鴨蛋黃(huang)餡的(de)月(yue)(yue)餅膽固醇很高，一(yi)般來(lai)說(shuo)，它們是高熱量的(de)食(shi)(shi)物，糖(tang)尿病和肥(fei)胖者不宜多(duo)吃。但是，月(yue)(yue)餅也(ye)會存在(zai)一(yi)定的(de)安(an)全(quan)問(wen)題，如(ru)過氧化值過高、食(shi)(shi)品添(tian)加劑過多(duo)等安(an)全(quan)問(wen)題，也(ye)在(zai)影響月(yue)(yue)餅的(de)安(an)全(quan)，那(nei)么(me)如(ru)何檢(jian)測(ce)這些安(an)全(quan)問(wen)題呢？

　　其實，要檢測月餅的安全問題，需要使用專業的檢測設備，食品安全綜合檢測儀可現場檢測非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等近200個項目的定性定量檢測。

　　食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)綜合檢(jian)測(ce)儀是一種綜合性食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)快速檢(jian)測(ce)分析(xi)(xi)設備，廣泛應用于(yu)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)部(bu)(bu)門(men)、衛生部(bu)(bu)門(men)、高(gao)等(deng)(deng)院(yuan)校、科研院(yuan)所、農(nong)業(ye)部(bu)(bu)門(men)、養殖(zhi)場(chang)(chang)、屠宰場(chang)(chang)、食(shi)品(pin)(pin)及肉(rou)制品(pin)(pin)深加(jia)工企業(ye)、檢(jian)驗檢(jian)疫部(bu)(bu)門(men)等(deng)(deng)單位使(shi)用。一體化主機(ji)包括食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)檢(jian)測(ce)模(mo)塊(kuai)，多通道(dao)農(nong)藥(yao)殘留檢(jian)測(ce)模(mo)塊(kuai)，膠體金免(mian)疫層析(xi)(xi)檢(jian)測(ce)模(mo)塊(kuai)。智能(neng)化程度高(gao)，儀器具有(you)自檢(jian)功能(neng)，自動重復檢(jian)測(ce)功能(neng)，更(geng)好的(de)保證了月餅的(de)安全(quan)。

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