農藥對土(tu)壤(rang)(rang)的(de)污染及(ji)留在土(tu)壤(rang)(rang)中的(de)時間長(chang)短,取(qu)決(jue)于農藥本身的(de)危害(hai)程度、土(tu)壤(rang)(rang)微生物的(de)降解情況、氣(qi)象條(tiao)件、土(tu)壤(rang)(rang)理化性(xing)質等。當前,對土(tu)壤(rang)(rang)和(he)植(zhi)物污染較大的(de)農藥,主要是有(you)機(ji)(ji)氯(lv)農藥和(he)含有(you)鉛、砷、汞等重金屬的(de)農藥,以及(ji)一些特殊(shu)的(de)除莠劑(ji)有(you)機(ji)(ji)氯(lv)農藥,現在被大量使用。
這類(lei)有機氯殺蟲劑,由于其化學作用較(jiao)強,不(bu)易分解,在(zai)(zai)土壤中能(neng)很好地(di)保存(cun)下來。眾(zhong)所周(zhou)知,許(xu)多(duo)食(shi)物(wu)(wu)都含有蛋白(bai)(bai)質,它們不(bu)僅是植物(wu)(wu)細胞的重(zhong)要(yao)組成(cheng)部分,而(er)且(qie)是人類(lei)生存(cun)所需要(yao)的成(cheng)分之一。因此推測食(shi)品(pin)的功能(neng)等級時,蛋白(bai)(bai)質含量也是一項(xiang)重(zhong)要(yao)指標。而(er)且(qie)農殘速測儀(yi)在(zai)(zai)各大食(shi)品(pin)檢測站(zhan)檢驗食(shi)品(pin)、飲料(liao)、水果、糧(liang)食(shi)等物(wu)(wu)品(pin)上(shang)的專業檢測儀(yi)器。
隨著人類生(sheng)存水(shui)平的(de)提(ti)高,對(dui)蔬菜、水(shui)果(guo)、肉類和其它食(shi)物中的(de)農(nong)藥殘留的(de)檢測,農(nong)殘速(su)測儀的(de)應用日益廣泛。如果(guo)食(shi)品超出(chu)標(biao)準,就不能出(chu)售(shou)以(yi)保證消費者的(de)安全。而且由于在農(nong)貿市(shi)(shi)場(chang)要測試的(de)樣品數很多,儀器專門(men)設置了(le)多條通道,可以(yi)一(yi)次對(dui)多個樣品進行測試。這一(yi)制度的(de)出(chu)臺,規(gui)范了(le)農(nong)產品市(shi)(shi)場(chang),深化了(le)對(dui)農(nong)產品的(de)激勵。