蔬菜食品安全問題是農藥殘留造成的危害,遺憾的是,現代農業離不開農藥,餐桌上幾乎找不到沒有噴過農藥的蔬菜。蔬菜中農藥殘留只能要求在安全范圍內,但目前農藥殘留檢測儀使用率較低,期待國家大力支持監管。
全(quan)世界每年約有(you)220萬人因農藥污染而患病,死(si)亡(wang)人數高(gao)達4萬人。農藥殘留的(de)危害不僅有(you)急(ji)性(xing)(xing)(xing)中(zhong)毒(du),還有(you)慢性(xing)(xing)(xing)中(zhong)毒(du),以及增加(jia)致癌性(xing)(xing)(xing)、致畸性(xing)(xing)(xing)和致突變性(xing)(xing)(xing)。由于這(zhe)些危害進展緩慢,往往容(rong)易被忽視,對人體危害更大。
現代農(nong)業(ye)離不(bu)開(kai)農(nong)藥,人們(men)餐桌上幾(ji)乎(hu)找不(bu)到沒有噴過(guo)農(nong)藥的蔬(shu)菜。