行業(ye)新聞2020-07-21

食品安全分析儀器原理是什么

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食品安全分析儀器由萊恩德食品安全快速檢測儀生產廠家專業生產提供食品安全分析儀器技術服務，致力于食品安全分析儀器的研發與生產，檢測儀器性能穩定質量可靠，專業打造農藥殘留速測儀，食品微生物檢測儀、食品安全快速檢測儀等大類產品，操作簡單方便，檢測項目多，提供一站式的銷售服務，歡迎來電咨詢！

食品安(an)全分析(xi)儀(yi)器的(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)方(fang)法(fa)有(you)酶抑制(zhi)率(lv)法(fa)及分光(guang)光(guang)度法(fa)。酶抑制(zhi)率(lv)法(fa)原(yuan)理(li)在(zai)(zai)一(yi)定條件下(xia)，有(you)機(ji)磷和氨基(ji)(ji)甲酸酯類(lei)農(nong)藥(yao)對(dui)膽堿酯酶正(zheng)常(chang)(chang)功能有(you)抑制(zhi)作用(yong)，其(qi)(qi)抑制(zhi)率(lv)與農(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)濃度呈正(zheng)相(xiang)關。正(zheng)常(chang)(chang)情況下(xia)，酶催化(hua)神經傳導代謝(xie)產物(wu)(wu)水(shui)解(jie)(jie)，其(qi)(qi)水(shui)解(jie)(jie)產物(wu)(wu)與顯(xian)色(se)劑反應，產生(sheng)黃色(se)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，在(zai)(zai)412nm處測(ce)(ce)定吸光(guang)度隨時間(jian)的(de)(de)(de)變(bian)化(hua)值(zhi)，計(ji)算出抑制(zhi)率(lv)，通過抑制(zhi)率(lv)可以判(pan)斷出樣品中是否(fou)有(you)高劑量(liang)(liang)的(de)(de)(de)有(you)機(ji)磷或氨基(ji)(ji)甲酸酯類(lei)農(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)存(cun)在(zai)(zai)。分光(guang)光(guang)度法(fa)原(yuan)理(li)由(you)于不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)由(you)于其(qi)(qi)分子結構(gou)不同(tong)(tong)，對(dui)不同(tong)(tong)波長光(guang)的(de)(de)(de)吸收能力也不同(tong)(tong)，因此(ci)具(ju)有(you)其(qi)(qi)特有(you)的(de)(de)(de)吸收光(guang)譜。即使是相(xiang)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)由(you)于其(qi)(qi)含(han)量(liang)(liang)不同(tong)(tong)，對(dui)光(guang)的(de)(de)(de)吸收程度也不同(tong)(tong)。標(biao)準(zhun)曲線(xian)法(fa)就是利(li)用(yong)這一(yi)特性來測(ce)(ce)定物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)，先配制(zhi)一(yi)系(xi)列濃度由(you)小到大的(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)溶液(ye)。

食品安全檢測是消除食品安全隱患的重要內容，需要不斷提升其檢測的技術及方法，對各大食品銷售場所進行全面抽檢。食品安全分析儀器可滿足食品大量篩選的需求，儀器采用快速檢測技術，二十分鐘內即可得出檢測結果，檢測效率高，檢測結果準確，為食品的安全檢測提供技術支持。通過使用食品安全分析(xi)儀器(qi)開展食(shi)品安全抽檢(jian)，有效維(wei)護廣大消(xiao)費者的(de)切身(shen)利益。

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