最近，雞蛋的食品安全問題又成了大家熱議的焦點。5月8日，山東省市場監督管理局發布通告，青島盒馬網絡科技有限公司濰坊分公司銷售的保潔無抗鮮雞蛋，被查出地美硝唑和甲氧芐啶不符合標準。緊接著5月21日，廣東省江門市市場監督管理局也發布通告，臺山市某酒樓購進的雞蛋，多西環素、氟苯尼考和甲氧芐啶殘留量超標嚴重，多西環素甚至超標38.8倍。這些獸藥殘留問題，無疑給我們的餐桌安全敲響了警鐘。

　　隨著大家(jia)對(dui)食品安全的關(guan)注度越來越高，雞(ji)蛋(dan)(dan)藥殘檢(jian)測變得尤為重要。不管是蛋(dan)(dan)雞(ji)養殖戶，還是食品加(jia)工(gong)企(qi)業、超(chao)市(shi)，都需要嚴格把控雞(ji)蛋(dan)(dan)質量。這不僅關(guan)系到消費者的健康，也(ye)影(ying)響(xiang)著企(qi)業自(zi)身的信譽(yu)和市(shi)場競爭力。

　　一、2025雞蛋禁用藥清單，這些千萬別碰！

　　2025年，國家加(jia)大(da)(da)了對雞(ji)(ji)蛋(dan)獸藥(yao)殘留的監管力度。根據相關計劃(hua)，今年主要對雞(ji)(ji)蛋(dan)中(zhong)的四(si)(si)大(da)(da)類(lei)(lei)19種藥(yao)物(wu)進(jin)行抽檢。這(zhe)四(si)(si)大(da)(da)類(lei)(lei)包括喹諾酮(tong)類(lei)(lei)、四(si)(si)環素類(lei)(lei)、硝基呋喃類(lei)(lei)、酰氨醇(chun)類(lei)(lei)。其中(zhong)，有5種藥(yao)物(wu)是絕對禁(jin)止(zhi)檢出的，一(yi)旦發現，后果(guo)非常嚴重。

　　1. 氯霉(mei)(mei)素（屬于(yu)酰氨醇(chun)類）：氯霉(mei)(mei)素曾廣泛用于(yu)畜禽(qin)疾(ji)病(bing)治(zhi)療，但(dan)它對人體毒(du)性(xing)大，可(ke)能抑(yi)制(zhi)骨髓造血功能，引發再生障礙(ai)性(xing)貧血等嚴重疾(ji)病(bing)。在雞蛋中(zhong)檢(jian)出(chu)氯霉(mei)(mei)素，屬于(yu)嚴重違規。

　　2. 呋喃唑酮(tong)、呋喃它酮(tong)、呋喃妥因、呋喃西林（均(jun)屬于硝基(ji)呋喃類）：硝基(ji)呋喃類藥(yao)物(wu)能有效治療畜禽腸道感染，但它的代謝產物(wu)有致(zhi)癌(ai)風險。我國早已(yi)明確禁止在(zai)食品動(dong)物(wu)養殖(zhi)中使用這幾種(zhong)藥(yao)物(wu)，雞(ji)蛋(dan)里自(zi)然也不(bu)允(yun)許出現。

　　除了這5種禁(jin)用藥，像喹諾酮類中的(de)恩諾沙星與環丙沙星之和(he)，判定標(biao)準(zhun)從原來(lai)的(de)300微克(ke)(ke)(ke)每(mei)千(qian)克(ke)(ke)(ke)大(da)幅降到10微克(ke)(ke)(ke)每(mei)千(qian)克(ke)(ke)(ke)；四(si)環素(su)類里，土霉素(su)或金霉素(su)含量超過4微克(ke)(ke)(ke)每(mei)千(qian)克(ke)(ke)(ke)，或者同(tong)時含有兩種以上(shang)四(si)環素(su)類物質，都會(hui)被判定為(wei)不合格。所(suo)以，無論是養殖戶還是相(xiang)關企業，都得(de)對這些(xie)標(biao)準(zhun)爛熟于心，嚴格遵守。

　　二、正規雞蛋藥殘檢測儀，該去哪里找？

　　面對嚴格的檢測標準，擁有一臺正規(gui)靠譜的雞蛋(dan)藥殘檢測儀就(jiu)成了關鍵。那到底該(gai)去哪(na)里購買呢(ni)？

　　直接搜索儀器(qi)生產廠(chang)(chang)家官網(wang)是個好辦(ban)法。山東萊恩(en)德智能(neng)(neng)(neng)科(ke)技有限(xian)限(xian)公(gong)司(si)有自己的(de)官方(fang)網(wang)站(zhan)。在廠(chang)(chang)家官網(wang)購(gou)買，能(neng)(neng)(neng)直接和廠(chang)(chang)家溝(gou)通，了(le)解產品(pin)詳細(xi)信息，還能(neng)(neng)(neng)享受更(geng)專業的(de)售(shou)前、售(shou)后服(fu)務，其(qi)生產的(de)蛋(dan)(dan)類藥物殘留(liu)檢測儀可(ke)對多種蛋(dan)(dan)類進行藥物殘留(liu)檢測，在食藥監局、高教院校、科(ke)研院所、農業部(bu)門等(deng)單位廣(guang)泛使用(yong)。官網(wang)會展示產品(pin)詳細(xi)參(can)數(shu)、功能(neng)(neng)(neng)特點、應用(yong)案例等(deng)，還能(neng)(neng)(neng)提供產品(pin)定(ding)制服(fu)務。不過，在官網(wang)購(gou)買時，要確認官網(wang)的(de)真實性(xing)，防止進入釣魚網(wang)站(zhan)。

　　雞蛋藥(yao)殘(can)問題不容忽(hu)視，了解2025雞蛋禁用藥(yao)清單，選(xuan)對正規的雞蛋藥(yao)殘(can)檢測儀(yi)，是保障雞蛋食品安全的重(zhong)要舉措。希望大(da)家都能重(zhong)視起來，守(shou)護好我們餐桌上的這顆“金蛋”。