農藥是一把雙刃劍既可以有效防控病蟲害，保障作物安全生長，但也會污染環境，造成農藥殘留甚至超標的問題。農殘超標會危害到消費者的身體健康，因此，在農業領域要少用農藥，同時要做好農藥殘留檢測，避免農殘超標的農產品流入市場。那么如何檢測？傳統的檢測方式多是運用大中型色譜分析儀器開展檢測工作的，現場采樣檢測多需要數個鐘頭，效率極低，因此，現如今，普通采用的就是化學速測法、酶抑制法等。本文推薦的農藥殘留測定儀就是利用酶抑制(zhi)(zhi)法(fa)檢測的(de)，主要根據有機(ji)磷(lin)和氨(an)基(ji)甲酸(suan)酯(zhi)類農(nong)藥對(dui)乙酰膽堿酶的(de)特(te)異性抑制(zhi)(zhi)反應來分析農(nong)產品中的(de)農(nong)殘含量的(de)。

    農(nong)(nong)藥(yao)殘留(liu)測定(ding)儀(yi)采(cai)用的(de)酶抑制(zhi)法是在一(yi)定(ding)條件下(xia)，有機磷和(he)氨基(ji)甲酸酯類農(nong)(nong)藥(yao)對膽堿酯酶正(zheng)常(chang)功能有抑制(zhi)作用，其抑制(zhi)率于農(nong)(nong)藥(yao)的(de)濃度(du)呈正(zheng)相關。正(zheng)常(chang)情況下(xia)，酶催化(hua)神(shen)經傳到代謝產物(wu)水解，其水解產物(wu)與顯(xian)色(se)(se)劑反應，產生黃色(se)(se)物(wu)質，用分(fen)光光度(du)計測定(ding)412nm下(xia)吸光度(du)隨時間的(de)變化(hua)值(zhi)，計算出(chu)抑制(zhi)率，通過抑制(zhi)率可以判斷出(chu)樣品中是否含有有機磷或(huo)氨基(ji)甲酸酯類農(nong)(nong)藥(yao)的(de)殘留(liu)。

    農(nong)(nong)藥殘留測(ce)(ce)(ce)定儀(yi)具備(bei)多(duo)個通道同時檢(jian)測(ce)(ce)(ce)，可(ke)有效(xiao)提升檢(jian)測(ce)(ce)(ce)效(xiao)率(lv)。測(ce)(ce)(ce)試時先開機、儀(yi)器(qi)自檢(jian)、然(ran)后配置試劑(ji)，主要(yao)是緩沖液、顯(xian)色劑(ji)、底物，接下來(lai)是樣品(pin)提取(qu)液制(zhi)備(bei)，接下來(lai)就是對照測(ce)(ce)(ce)試及樣品(pin)測(ce)(ce)(ce)試，測(ce)(ce)(ce)試完成后儀(yi)器(qi)會即時顯(xian)示(shi)吸光度增量及酶(mei)抑制(zhi)率(lv)。若(ruo)樣品(pin)抑制(zhi)率(lv)50%，表示(shi)樣品(pin)農(nong)(nong)殘超(chao)標，為(wei)陽(yang)性結果。陽(yang)性結果的樣品(pin)需做兩次以上重復檢(jian)測(ce)(ce)(ce)。