菌(jun)落總數(shu)并(bing)不都是致病菌(jun)，菌(jun)落總數(shu)包括(kuo)致病菌(jun)和有(you)益菌(jun)，其(qi)中的致病菌(jun)，會對(dui)人(ren)(ren)體(ti)造成(cheng)危害，當其(qi)進入(ru)人(ren)(ren)體(ti)后(hou)會破壞腸道(dao)里正常的菌(jun)落環境(jing)，引起腹瀉、損(sun)傷(shang)肝臟等身(shen)體(ti)器官，菌(jun)落總數(shu)超(chao)標(biao)也意味(wei)著致病菌(jun)超(chao)標(biao)的機會增大，增加危害人(ren)(ren)體(ti)健康(kang)的幾率。

    2022年(nian)11月2日，浙(zhe)江省市場監(jian)督管理局發布(bu)食品安全監(jian)督抽(chou)檢信息通(tong)告（2022年(nian)第(di)37期）。

    其中，浙(zhe)江(jiang)善(shan)蒸坊食(shi)品(pin)(pin)股份有(you)限公司在天(tian)貓（網店）銷售的(de)標稱浙(zhe)江(jiang)善(shan)蒸坊食(shi)品(pin)(pin)股份有(you)限公司生產的(de)善(shan)蒸坊米糕（紅豆味）（500克/袋，2022/7/28），菌落(luo)總數不符合食(shi)品(pin)(pin)安全國家標準(zhun)規(gui)定，檢驗結(jie)果為(wei)2.1×10?、2.5×10?、1.9×10?、2.1×10?、1.8×10?CFU/g，標準(zhun)值為(wei)n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

    近日(ri)，多(duo)批次產品被監(jian)測(ce)出菌落(luo)超(chao)標，專(zhuan)家提醒，選(xuan)購(gou)商品一定要去(qu)正規的場所(suo)購(gou)買，并索取票(piao)據，一旦發生(sheng)問題，可及時維權。

    傳統微(wei)生物檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)相比，ATP生物發(fa)光法(fa)檢(jian)測(ce)食源性微(wei)生物時(shi)更簡便(bian)靈敏、快速高(gao)效(xiao)，并且相關儀器的(de)開發(fa)應(ying)用也能同時(shi)發(fa)展起(qi)來，例如液閃計(ji)數器、照度(du)計(ji)等小型化的(de)測(ce)試儀器非常便(bian)于(yu)攜帶,適合在(zai)現(xian)場對食品衛生進(jin)行檢(jian)測(ce)，可以說是(shi)目前檢(jian)測(ce)微(wei)生物數目最快捷的(de)方(fang)法(fa)之一，因此被廣(guang)泛應(ying)用于(yu)微(wei)生物檢(jian)驗(yan)和食品生產(chan)環境清潔度(du)的(de)檢(jian)測(ce)。

    LD-ATP熒光法細菌總數檢測儀為全(quan)新升級(ji)產品，大(da)屏幕(mu)觸摸顯示屏，代替傳統按鍵。操(cao)作采用(yong)(yong)(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)化學反應方法檢測ATP含量(liang)(liang)(liang)，ATP熒(ying)光檢測儀基于螢(ying)火蟲發(fa)光原(yuan)理(li)，利用(yong)(yong)(yong)“熒(ying)光素酶—熒(ying)光素體系(xi)”快速檢測三磷酸腺(xian)苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂(lie)解的試劑，能將細胞內ATP釋(shi)放出(chu)來，與試劑中含有的特異性酶發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)反應，產生(sheng)(sheng)(sheng)光，再用(yong)(yong)(yong)熒(ying)光照(zhao)度計檢測發(fa)光值，微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的數量(liang)(liang)(liang)與發(fa)光值成正比(bi)，由(you)于所有生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)活細胞中含有恒量(liang)(liang)(liang)的ATP，所以ATP含量(liang)(liang)(liang)可以清晰(xi)地表明樣品中微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)與其他(ta)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)殘余的多少(shao)，用(yong)(yong)(yong)于判(pan)斷衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)狀(zhuang)況。

    儀器應用：

    廣泛(fan)應(ying)用于：細菌微生(sheng)物檢測(ce)、醫(yi)藥(yao)衛生(sheng)、食品安全、市(shi)場執(zhi)法(fa)、表面潔凈度檢測(ce)、醫(yi)療防(fang)疫、水質水政、生(sheng)產線衛生(sheng)、工業(ye)水處理(li)、環保檢測(ce)、海關(guan)出(chu)入境檢疫及其他(ta)執(zhi)法(fa)部門等(deng)多種行業(ye)。

    儀器特性：

    實用性 —— 可根據環境檢測需求設定上下(xia)限(xian)值，做到數據快速(su)預警(jing)，表面潔凈度(du)快速(su)篩查。

    靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol

    速(su)度快(kuai) —— 常規培養法18-24h以上，而(er)ATP只(zhi)需(xu)要十幾秒鐘 .

    可行性 —— 微(wei)生物數(shu)量(liang)(liang)與微(wei)生物體內所(suo)含ATP有明確的(de)相(xiang)關性。 通(tong)過(guo)檢測ATP含量(liang)(liang)，可間接得(de)出(chu)反應中微(wei)生物數(shu)量(liang)(liang)

    可(ke)操作性 —— 傳(chuan)統培(pei)養方(fang)法需要在實(shi)驗室(shi)由經過(guo)培(pei)訓(xun)(xun)的(de)技術(shu)人(ren)員進(jin)行(xing)操作;而ATP快速潔凈度(du)檢(jian)測操作非常簡(jian)便(bian)，只需簡(jian)單的(de)培(pei)訓(xun)(xun)即可(ke)由一般工(gong)作人(ren)員進(jin)行(xing)現場操作。

    體驗(yan)更好 —— 試子套管采用插拔式靈活(huo)設計，可(ke)定期(qi)清洗長期(qi)使用，延長儀器壽命。