據了解，苯甲酸(suan)(suan)(suan)及其鈉鹽是食(shi)品(pin)工業中常用的(de)一種防腐劑，對(dui)霉菌(jun)(jun)、酵母和(he)細(xi)菌(jun)(jun)有(you)較好(hao)的(de)抑制(zhi)作用。長期食(shi)用苯甲酸(suan)(suan)(suan)及其鈉鹽超標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，可能導致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。《食(shi)品(pin)安全國(guo)家標(biao)準(zhun) 食(shi)品(pin)添加劑使用標(biao)準(zhun)》（GB 2760—2014）中規定，苯甲酸(suan)(suan)(suan)及其鈉鹽（以苯甲酸(suan)(suan)(suan)計(ji)）在水產動物類罐頭中不得使用。

    近期，上海鮮得味(wei)國際貿易有限公司因(yin)銷售不合格“鮮得味(wei)”金槍魚罐頭被(bei)罰沒621028.96元。

    根(gen)據上海市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監督(du)管理局發布(bu)的(de)2022年(nian)第1期不(bu)合格(ge)(ge)食品風險控(kong)制(zhi)和(he)核查(cha)處置情(qing)況(kuang)，其(qi)中(zhong)，山東(dong)省麥德龍商業集(ji)團有(you)限公司青島四方商場銷售(shou)的(de)、標稱上海鮮(xian)得味國際貿易(yi)有(you)限公司經銷的(de)鮮(xian)得味豉(chi)汁口味金槍魚罐頭（規格(ge)(ge)型號：180g/罐；生產日期：2020-06-14）苯(ben)甲(jia)酸及其(qi)鈉鹽(以苯(ben)甲(jia)酸計)項目(mu)抽檢不(bu)合格(ge)(ge)。

    防腐(fu)劑是(shi)(shi)一類應用范圍較廣的食品(pin)(pin)添加(jia)劑，苯甲(jia)酸(suan)、苯甲(jia)酸(suan)鹽是(shi)(shi)其中的典型(xing)代表(biao)，在果醬、腌漬蔬菜(cai)、蜜餞、膠(jiao)質糖果、調(diao)味(wei)糖漿(jiang)、醋、醬油、醬制品(pin)(pin)、復(fu)合調(diao)味(wei)料、配制酒(jiu)、果蔬汁、碳酸(suan)飲(yin)料、茶、咖啡、冷飲(yin)等食品(pin)(pin)中均可見到它們，腐(fu)劑超(chao)標與否如何測試?

    【萊恩德】多功能食品安全檢測儀為集成化食(shi)品安全快速檢測(ce)分(fen)析設備，廣(guang)泛(fan)應用于食(shi)藥監局(ju)、衛生部門(men)、高教院(yuan)校、科研院(yuan)所(suo)、農(nong)業部門(men)、養殖場、屠(tu)宰場、食(shi)品肉產品深(shen)加工企(qi)業、檢驗檢疫部門(men)等單位使用。

    檢測項目：

    可(ke)快速檢測各(ge)類食(shi)品(pin)中的(de)甲醛(quan)、吊(diao)白(bai)塊、二氧(yang)(yang)化(hua)硫、亞硝酸鹽(yan)、雙氧(yang)(yang)水、硼砂、農(nong)藥殘留(liu)、乳(ru)及乳(ru)制(zhi)品(pin)中蛋白(bai)質、硝酸鹽(yan)、重金(jin)屬鉛的(de)含量(liang)，儀器預留(liu)其他(ta)項目檢測程序和端口(kou)，根據(ju)日后需求可(ke)方便的(de)自主增加檢測項目。