人們通過頻繁(fan)使(shi)用(yong)抗(kang)生(sheng)素，可以使(shi)動(dong)物體內(nei)的(de)耐藥(yao)病原(yuan)菌感染人體，而人體內(nei)殘留的(de)抗(kang)生(sheng)素會使(shi)人體內(nei)的(de)細菌產(chan)生(sheng)一定(ding)程度的(de)耐藥(yao)性，擾亂人體微生(sheng)態，產(chan)生(sheng)各種毒副作用(yong)。動(dong)物產(chan)品經抗(kang)生(sheng)素檢(jian)測(ce)儀檢(jian)測(ce)后(hou)，也可能含有(you)抗(kang)生(sheng)素殘留，主要包括氯霉素和土(tu)霉素等。

　　近年來，雖然科學儀器及相關法律法規加大了畜產品中抗生素殘留的監督檢測力度，使畜產品中抗生素殘留得到有效控制，但仍有少數飼料生產企業和養殖場追求經濟效益濫用抗生素導致動物產品中抗生素超標，不僅阻礙了動物產品的出口，也對國內消費市場產生了一定的影響。為穩定畜產品消費市場，使用抗生素檢測儀加強畜產品監管檢測，完善畜產品追溯體系，對(dui)于非(fei)法使用(yong)抗生素的養殖場和飼料嚴厲(li)懲(cheng)處，穩定畜產品的質量安全。