常見問題2021-04-22

降低農藥在食品中殘留的措施

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　　農業生產豐收，肯定會使用一定數量的農藥。但大多數農藥對人體都具有一定毒性，短期內大量攝入，可引起急性中毒，少量長期攝入，亦可引起慢性毒害。為了減少農藥殘留帶來的危害，一方面可以使用農藥殘留檢測儀加強監測，另一方面就是規范農藥的使用。

　　合理(li)使(shi)用(yong)農藥(yao)(yao)的規章制(zhi)(zhi)度，制(zhi)(zhi)訂(ding)和(he)執行合理(li)使(shi)用(yong)農藥(yao)(yao)的規章制(zhi)(zhi)度，主要包括限制(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)農藥(yao)(yao)的種類、施(shi)用(yong)范圍和(he)限制(zhi)(zhi)施(shi)藥(yao)(yao)到收獲的間隔時(shi)間。

　　在農(nong)(nong)藥(yao)的(de)施(shi)用(yong)(yong)范圍方(fang)面，也有相(xiang)應的(de)規定，例如劇毒、高毒或低毒但(dan)殘(can)留期較長的(de)農(nong)(nong)藥(yao)，禁止在蔬菜(cai)上使用(yong)(yong)，殘(can)留期稍(shao)長，但(dan)無蓄積作(zuo)用(yong)(yong)的(de)農(nong)(nong)藥(yao)，可在水果收獲(huo)前(qian)一(yi)定時(shi)期使用(yong)(yong)。殘(can)留期長，又(you)有蓄積作(zuo)用(yong)(yong)的(de)農(nong)(nong)藥(yao)，多用(yong)(yong)于大田(tian)作(zuo)物及處理作(zuo)物種子(zi)，食品(pin)中農(nong)(nong)藥(yao)的(de)殘(can)留量與農(nong)(nong)藥(yao)本身性質、使用(yong)(yong)劑(ji)量和劑(ji)型(xing)有密(mi)切關(guan)系，此外，還受(shou)到從施(shi)藥(yao)到收獲(huo)間隔的(de)影響。

　　研制、生產和盡量使用(yong)低毒(du)、低殘(can)留的(de)(de)(de)(de)(de)農藥，提(ti)倡作物(wu)病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)綜合(he)防治(zhi)。在(zai)綜合(he)防治(zhi)中(zhong)，化(hua)學農藥仍然是其中(zhong)一(yi)個重要環節，其他還有(you)生物(wu)防治(zhi)、物(wu)理防治(zhi)和培(pei)育抗病(bing)蟲(chong)作用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)品種(zhong)等辦(ban)法(fa)。隨著作物(wu)栽培(pei)技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高、病(bing)蟲(chong)害(hai)預測預報(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)準(zhun)確，以及針對(dui)天敵(di)而采用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)工飼養和遺傳育種(zhong)技(ji)術(shu)方(fang)法(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高，均為(wei)作物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)病(bing)蟲(chong)害(hai)防治(zhi)開辟了一(yi)個廣闊的(de)(de)(de)(de)(de)前景，并可減少農藥對(dui)食品的(de)(de)(de)(de)(de)污染。

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