常見問(wen)題2021-03-23

如何減少食品中的農藥殘留？

如何減少食品中的農(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)，確(que)保(bao)農(nong)業(ye)生(sheng)產并(bing)保(bao)護消費者的健康呢？農(nong)業(ye)生(sheng)產的豐收(shou)需(xu)要使(shi)用一(yi)定量的農(nong)藥(yao)(yao)，但是大多(duo)數農(nong)藥(yao)(yao)對人(ren)體有毒，在(zai)短時(shi)間內大量攝(she)入會導致(zhi)急性中毒，長期攝(she)入少量也(ye)會引(yin)起慢性中毒。為了(le)減少農(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)造成的危害，一(yi)方(fang)面可以使(shi)用農(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)檢測(ce)儀加(jia)強檢測(ce)，另一(yi)方(fang)面可以對農(nong)藥(yao)(yao)的使(shi)用進行(xing)規范。

制定并執行合理使用農藥(yao)(yao)(yao)的(de)規章制度，主(zhu)要包括對所用農藥(yao)(yao)(yao)的(de)種類、施用范圍和限(xian)制施藥(yao)(yao)(yao)到收獲的(de)間隔時間。

關于(yu)(yu)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)(de)施用(yong)(yong)范圍，也(ye)有相(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)(de)規定，例如(ru)，禁止在蔬菜上使(shi)用(yong)(yong)劇(ju)毒(du)(du)、高毒(du)(du)或低毒(du)(du)但(dan)殘(can)(can)留期較(jiao)長(chang)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)，殘(can)(can)留期較(jiao)長(chang)但(dan)無積累(lei)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)可用(yong)(yong)于(yu)(yu)水果收(shou)(shou)獲(huo)前一段時間使(shi)用(yong)(yong)；具(ju)有長(chang)殘(can)(can)留期和積累(lei)效應(ying)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)主(zhu)要用(yong)(yong)于(yu)(yu)田間作物(wu)(wu)和處(chu)理(li)農(nong)(nong)(nong)(nong)作物(wu)(wu)種子(zi)，食品中(zhong)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)(de)殘(can)(can)留量與農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)本身的(de)(de)(de)(de)性質(zhi)、劑(ji)量和配(pei)方密切相(xiang)關，此外，它還受到施用(yong)(yong)和收(shou)(shou)獲(huo)之(zhi)間間隔時間的(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)。

盡(jin)可能(neng)研究、生產和(he)使(shi)用低毒、低殘留(liu)的(de)(de)(de)農藥(yao)，提(ti)倡綜合防治(zhi)農作(zuo)(zuo)物病(bing)(bing)蟲(chong)害。在(zai)綜合防治(zhi)中，化學農藥(yao)仍然(ran)是重要的(de)(de)(de)環節之一(yi)，還有其(qi)他方(fang)法，例如生物防治(zhi)、物理防治(zhi)以及對培育(yu)抗病(bing)(bing)蟲(chong)作(zuo)(zuo)用的(de)(de)(de)品種(zhong)。隨著作(zuo)(zuo)物耕(geng)作(zuo)(zuo)技(ji)術的(de)(de)(de)提(ti)高、植(zhi)物病(bing)(bing)蟲(chong)害預測和(he)預報的(de)(de)(de)準確(que)性(xing)以及對天敵的(de)(de)(de)人(ren)工飼養和(he)遺(yi)傳育(yu)種(zhong)技(ji)術和(he)方(fang)法的(de)(de)(de)改進，它們為防治(zhi)提(ti)供了(le)廣闊(kuo)的(de)(de)(de)前景，并可以減少農藥(yao)對食品的(de)(de)(de)污染。

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