組胺是一種常(chang)見的食品添加劑，對人體(ti)有一定的毒性，過量(liang)攝入會對人體(ti)健康造成(cheng)不良影響。因(yin)此，檢測肉制品中的組胺含量(liang)非常(chang)重要。

　　肉中組胺檢測儀通(tong)常(chang)采用(yong)高效液相色(se)譜法（HPLC）進(jin)行(xing)檢(jian)(jian)測。檢(jian)(jian)測過程中，需要(yao)先將(jiang)肉制品樣品進(jin)行(xing)前處理，然后(hou)將(jiang)處理后(hou)的(de)樣品注入色(se)譜柱，通(tong)過色(se)譜柱對(dui)組胺(an)進(jin)行(xing)分(fen)離，再用(yong)檢(jian)(jian)測器檢(jian)(jian)測組胺(an)的(de)含量。

　　肉中組胺檢測儀具有以下優勢：

　　快速(su)、準(zhun)確：肉(rou)中組胺檢(jian)測(ce)儀可(ke)以在短時間(jian)內完(wan)成大量(liang)樣品的檢(jian)測(ce)，準(zhun)確性(xing)高(gao)，可(ke)以快速(su)準(zhun)確地(di)檢(jian)測(ce)出肉(rou)制品中的組胺含量(liang)。

　　靈(ling)敏(min)度(du)(du)高：肉中組(zu)(zu)胺檢測(ce)儀的(de)檢測(ce)靈(ling)敏(min)度(du)(du)高，可以檢測(ce)出極低(di)濃度(du)(du)的(de)組(zu)(zu)胺，保證(zheng)了檢測(ce)的(de)準確(que)性。

　　操作簡便：肉(rou)中(zhong)組胺(an)檢(jian)測儀采用(yong)人(ren)性(xing)化設(she)計，操作簡單(dan)、直觀，適合于不同用(yong)戶使用(yong)。

　　數(shu)據(ju)處(chu)理(li)方(fang)(fang)便(bian)：肉(rou)中(zhong)(zhong)組胺(an)檢(jian)(jian)測儀可以(yi)實時顯示檢(jian)(jian)測結果，并可以(yi)將數(shu)據(ju)保(bao)存在計算(suan)機中(zhong)(zhong)，方(fang)(fang)便(bian)數(shu)據(ju)管理(li)和分析。 肉(rou)中(zhong)(zhong)組胺(an)檢(jian)(jian)測儀廣泛應(ying)用(yong)于(yu)食(shi)品加工、餐飲服務等領域，對保(bao)證食(shi)品質量和食(shi)